La salle se trouve au 1 rue des Pyrénées, 31290 Montgaillard-Lauragais. La zone documentée comprend Montgaillard-Lauragais, Villefranche-de-Lauragais, Baziège, Labastide-Saint-Sernin, Gardouch, Villenouvelle et Castanet. Aucun rayon ni temps de trajet n’est annoncé.
Gérard et son épouse gèrent le restaurant-bar, repris en 2014 après dix années de fermeture de l’ancien hôtel-restaurant et d’importants travaux de remise aux normes. Le nom d’usage historique « La Taverne » correspond au cadre de bois, de briques et de tables que montre la salle.
Les capacités publiées sont de 60 couverts en service à table et jusqu’à 80 personnes en buffet. Elles décrivent la restauration, pas une configuration garantie pour un séminaire. Cette distinction compte lorsqu’une équipe compare l’espace nécessaire à une présentation, à des échanges en groupe et au déjeuner.